此次发布的典型案例共5起，是由郴州市、冷水江市、株洲市芦淞区、岳阳市和湘潭市等地市场监管部分查处，案情涉及运营者利用食物添加剂超范畴的风干牛肉、发卖未经检疫猪肉、涉嫌运营病死猪肉等，每一路案件都很是典型，是监管部分完美全链条监管，切实保障人平易近群众“舌尖上的平安”的表现。

　　经查，这个烧烤店以新颖牛肉为原料，通过切配、腌制、风干等工艺制做风干牛肉串，进行烹调/烤制加工成热食后对外发卖，从淘宝网店购入食物添加剂山梨酸钾正在制做风干牛肉串腌制工艺中添加，出产运营风干牛肉串共计2423串，涉案货值金额12662元。

　　长沙晚报掌上长沙7月8日讯（全记者 周辉霞）记者今天从湖南省市场监管局领会到，该局近期深切推进制售假劣肉成品专项整治工做，并发布一批典型案例，以切实阐扬警示取教育指导感化，全面提拔社会食物平安和认识，鞭策食物平安共治款式走深走实。

　　另查明，这家店正在采购牛肉时未检验动物产物检疫及格证明，采购食物添加剂时未检验并留存供货者的许可天分证明复印件、产物及格证件。

　　按照《中华人平易近国食物平安法》、《餐饮办事食物平安操做规范》及《餐饮办事通用卫生规范》等相关。本地市场监管局依法责令当事人当即更正违法行为，并对当事人做出违法所得12662元。

　　以郴州市市场监管局查处郴州市北湖区某烧烤店出产运营超范畴利用食物添加剂的风干牛肉串案为例。正在这起案件中，郴州市市场监管局接到案件线索，北湖区某烧烤店运营的风干牛肉串（便宜）正在监视抽检中所检项目“山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）”，不合适《食物平安国度尺度食物中添加剂利用尺度》该项方针准的要求，查验结论为不及格。